[요리/파스타] 알리오올리오 만들기

 

 

오늘은 다진마늘을 이용하여
알리오올리오를 만들어보겠습니다!

 

 

재료소개입니다 :)
파스타면
올리브오일
다진마늘(편마늘)
베이컨2-3줄
소금, 후추
페퍼론치노홀
치킨스톡

 

 

먼저 물을 끓여주시구요!
물이 끓는동안 재료 손질을 하겠습니다!

손질할 재료는 베이컨 밖에 없네요!!
다진마늘이 아닌 통마늘을 사용하실분들은
마늘도 썰어서 준비해주세요~

 

 

물이 끓으면 500원짜리 동전만하게
면을 쥐어주세요~

면을 익힐때 소금을 한꼬집 넣어줍니다.
면수는 나중에도 사용할 예정이니 버리지 말아주세요!

저는 링귀니면을 사용했으므로
9분 정도 익혀줍니다!

링귀니(링귀네)
납작한 파스타 면의 모양으로 작은 혀를 닮았다고하여 링귀네라고 불리워집니다.
소스와 맞닿는 표면적이 넓기 때문에, 간단하게 올리브유나 녹인 버터 손스만 이용해도 조화가 좋고,
생선이나, 조개소스, 해산물 소스와도 잘 어울립니다.

 

 

굉장히 빠른 속도로 진행되니 서둘러서 따라와주세요~

올리브 오일을 두바퀴 둘러주세요
오일이 달궈지면 다진마늘 한스푼과
준비해둔 베이컨을 볶아줍니다!

익힌 면을 함께 넣고 볶아줍니다
이때 타는것같다 싶으면 면을 익힌 물을 추가하면서 볶아주세요~

 

 

오늘의 킥입니다!!!!
치킨스톡
파스타매니아 친구에게 추천받았는데요~
치킨스톡을 딱 두방울만 넣어주세요!!
일반 고형 치킨스톡과 다르게 양조절이 쉽게되어있습니다

 

 

 알리오올리오 파스타가 완성되었습니다~~
만들어둔 토마토마리네이드를 곁들여 맛보았습니다!

10분이내로 뚝딱만들 수 있는 파스타였는데요~
간단하면서도 갖춘 요리가 쉽게 완성되었습니다!

저는 치킨스톡을 많이 넣는바람에 조금 짜게 되어서 아쉬운데요
치킨스톡은 두방울 정도만 넣으셔도 충분히 깊은 맛을 낼 수 있으니
소량만 넣으시길바래요~


오늘도 맛있게 먹었습니다❤️