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겨울하면 역시!! 대방어를 먹어줘야해요!!
겨울마다 대방어를 먹으러 가는 횟집이 있는데
코로나때문에 못가게되어
회센터에서 구입해보았습니다!!
산지직송 자연산 방어라고 적혀있네요!!
저는 대방어를 구입하기위해 들렀지만
광어나 킹크랩을 구입하시는 분들도 많으셨어요~
기다리고있으면 대방어를
잡는 모습을 볼 수 있는데요!!
아무래도 살아있는 대방어를 눈앞에서
잡으시는걸 보니 신선하겠다는 생각이
들긴하지만 조금..잔인했어요ㅠㅠ
사람들이 많아 회를 뜨는데
시간이 꽤 걸리기때문에 방어잡는건 보지마시고!
2층에 다농마트에서 곁들일 식재료를
구입해서 회를 픽업하는걸 추천드려요~
크기는 중 자로 구입하였고!
등살이나, 뱃살 위주로 고르시면
6만원이면 구입 할 수 있지만
머리쪽에 가마살을 함께 구입하여
8만원으로 구입하였습니다!
방어 윤기 좀 보세요!!!!
사진상에 오른쪽 하얀부위가 가마살입니다!
사장님께서 담백한 왼쪽부터 기름진 오른쪽으로
먹으라고 알려주셔서 순서대로 먹어보았습니다!
대방어 자체가 기름이 많은 생선이라
역시나 고추냉이 살짝올려먹으니
쫀득쫀득 서걱서걱 꿀맛이더라구요!
그리고 대망의 가마살!!!
등부위가 쫀득쫀득이었다면!
가마살부위는 쫘아아안득하고 밀도있게
씹히는 느낌이 너무 맛있었어요!!!!
*쌈채소는 포함되어있지 않으니 마트에서
구입해가시는걸 추천해요!
*김, 씻은 묵은지 와 함께 드시면 더 맛있습니다!
가락몰 판매동
호남수산
가락몰 판매동 1층 A 05호
오늘도 맛있게 먹었습니다🤩
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